在人们的印象中，人工种植鸡枞简直是天方夜谭，因为野生鸡枞很神奇，需要有特殊的生长环境，还需要有鸡枞窝、白蚂蚁、鸡枞胆、鸡枞王等条件才能出鸡枞，而人工要完成这一切基本不可能。

然而，昆明市东川区乌龙镇包包村人工种植鸡枞，而且还形成一定规模，帮助当地群众脱贫致富。

带着好奇心，笔者来到包包村，一探究竟。

包包村坐落在小江流域的小清河半山崖上，这里山高谷深，村庄基本在悬崖上凿壁建屋。全村共193户人，有建档立卡户142户。2017年，人均纯收入仅3000余元，人均居住面积仅15平方米左右。

今年，在脱贫攻坚的战役中，乌龙镇党委政府高度重视包包村，按照“村村有产业、户户能增收、人人能脱贫”的目标，镇党委政府深入包包村调研，充分掌握村情、民情。立足该村盛产野生鸡枞的历史，克服资金、技术等困难，引进人工鸡枞种植，以此助推包包村群众脱贫致富。

“人工种植鸡枞。”这个想法一讲出来，就被村民们笑掉大牙。他们都认为是领导干部拍着脑袋作出的决定。

但这可不是拍着脑袋作出的决定，包包村历史上盛产野生鸡枞，说明这里具备鸡枞生长的环境和气候。包包村副主任李祖华告诉笔者，上世纪80年代初期，他才10来岁，每到夏季，包包村的山上到处都是鸡枞，一早上要捡一背篓，重20多公斤。只是可惜，那时候鸡枞不值钱，一公斤只卖得几毛钱。加之山里没有出路，鸡枞也背不到城里去卖。

包包村副主任讲了一个关于鸡枞的故事：包包村的鸡枞是独鸡枞，每窝只出一支鸡枞，大的约七、八两重，有锄头把粗，小的也有二、三两重，有镰刀把粗。鸡枞开花的时候，犹如一顶美丽的小草帽散落在山间，远远看去让人激动不已。没有开花的鸡枞像一颗火箭头，高高耸立在草丛中。最开心的是撬鸡枞窝，每当鸡枞窝被打开，便会看到一个指头大小、全身洁白的蚂蚁王，领着成千上万针头大小的小白蚂蚁在忙碌，它们做出像小山状的“鸡枞饭”，“鸡枞饭”呈灰褐色，散发着一股清香，鸡枞根就是从“鸡枞饭”里长出来的。鸡枞窝里还有一个椭圆型的“鸡枞胆”，据说是一味尚好的中药。

鸡枞有“独鸡枞”和“火把鸡枞”之分，独鸡枞只出一支，味道稍显粗糙；火把鸡枞个头稍小，一窝出几十只，甚至上百只，味道清香、细腻，窝里也没有蚂蚁王。

今年6月，包包村种植养殖专业合作社购进了2万个鸡枞菌包进行培育，一共投资20余万元。按照“公司+合作社+基地+建档立卡户”的模式，带动全村建档立卡户脱贫。

鸡枞菌包是经过生物科技处理发酵过的特殊菌土，相当于野生“鸡枞饭”，在适宜的温度下鸡枞就会生长出来。人工鸡枞不是种在地里，而是种在温室里，温室里支起架子，菌包就排列在架子上。三十六湾村上组组长任民松是基地技术生产负责人，他告诉笔者，菌包运到后，他与村干部连天连夜招呼着，比招呼自己的孩子还上心。据他介绍，包包村海拔1350米，年平均气温19℃；温室内的气温要保持在25℃至29℃，湿度约60℃。因此，不管白天黑夜，都要监测好，或洒水或升温，24小时不敢大意。

目前，人工鸡枞种植已获得成功，从6月份至今，共收获鸡枞5吨多，总产值达16万元。9月29日，142户建档立卡户均收到300元的鸡枞产业入股分红，群众这才相信人工种植鸡枞脱贫致富。

在包包村，笔者尝到了人工鸡枞，除了香味和细腻度稍逊野生鸡枞外，甘甜味道胜过野生鸡枞，是人工培植菌类不可多得的佳肴。

包包村副主任李祖华说：“人工鸡枞种植解决了包包村产业结构单一、增收渠道狭窄的难题。我们将继续扩大种植面积，精选优良品种，培植优良品牌，让鸡枞产业带动群众增收致富，实现群众精准脱贫。”

来源：云南经济日报